檸檬酸及其鹽類
 
檸檬酸及其鹽類
 
一水檸檬酸

一水檸檬酸分子式為C6H8O7·H2O,主要用于食品、飲料行業作為酸味劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

產品

單位

標準數據

描述

---

無色結晶或白色結晶性粉末

 Y鑒定&可溶性

---

通過測試

 清晰度&液體顏色

---

通過測試

易碳化物質

---

低于標準

含量

99.5-100.5

 水分

低于8.8

 重金屬

mg/kg

低于5

 草酸鹽

mg/kg

低于100

 鋁

mg/kg

低于0.2

 細菌內毒素

I. U./MG

低于0.5

 硫酸灰分

低于0.05

硫酸鹽

mg/kg

低于150

mg/kg

低于1

mg/kg

低于0.5

mg/kg

低于1


 

 

無水檸檬酸

分子式C6H8O7,是無色半透明的結晶或白色的顆?;虬咨Y晶狀粉末,常含一分子結晶水,無臭,味極酸,溶于水、醇和乙醚。結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在干燥空氣中微有風化性,在潮濕空氣中有潮解性。主要用于食品、飲料行業作為、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

產品

單位

標準數據

描述

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無色結晶或白色結晶性粉末

可溶性

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通過測試

鑒定

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通過測試

清晰度&液體顏色

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通過測試

含量

%

99.5 – 100.5

水分

%

低于0.5

重金屬

mg/kg

低于5

草酸鹽

mg/kg

低于100

易碳化物質

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低于標準

硫酸灰分

%

低于0.05

硫酸鹽

mg/kg

低于150

 mg/kg

低于0.2

細菌內毒素

I.U./MG

低于0.5

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